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Eine große Schüssel mit leckerem Caesars Salad

Caesar Salad

Stark wie die Römer 

Auf vielen Speisekarten der Welt steht der Caesar Salad, der zu den bekanntesten Salatspezialitäten gehört. Die Hauptzutat ist Römersalat (auch Romana-Salat genannt), der mit Dressing, Croutons und Hähnchnebrustreifen oder Rindfleisch verfeinert wird. Den Jungs vom BVB schmeckt der Salat mit dem Caesar-Dressing vom Mannschaftskoch Dennis Rother besonders gut.

Für vier Dressing-Portionen braucht ihr:

•    50ml Soja Joghurt
•    10ml Olivenöl 
•    Saft von einer Zitrone 
•    30g Parmesan
•    Ein Spritzer Worcestersoße 
•    2 Sardellen 
•    1 Tl Kapern
•    1 Zweig Petersilie
•    Salz, Pfeffer
•    Abrieb von einer Orange


Alles zusammen mixen, mit dem Schneidstab pürieren und anschließend mit Pfeffer und Salz würzen. Den Salat anrichten und mit dem Dressing begießen. Anschließend mit Croûtons und Parmesan bestreuen.
 

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